食品加工厂油烟净化处理

治理以下食品加工厂产生的油烟、废气：

1. 肉制品加工厂，如香肠、火腿、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品等各类食品加工厂；

2. 水产品加工厂，如鱼粉、鱼丸等加工厂

3. 调味品生产加工厂，如酱油、醋、味精、调料、火锅底料等生产加工厂；

4. 食品添加剂生产企业，如防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、品质改良剂、着色剂、甜味剂、营养强化剂、护色剂、食用香精香料、漂白剂、膨松剂、凝固剂、抗结剂、其他食品添加剂等生产加工的厂家；

5. 休闲食品加工厂，如谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等各类食品加工企业；

6. 糕点、面包、饼干、方便面等生产厂

废气治理方案

（一）食品加工企业油烟、废气特点分析

食品加工企业种类众多，不同企业产生的油烟、废气成分不同，总起来讲，有以下两类气体：

 烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成的油烟；

 硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲、二硫化碳、氨、三甲胺、苯乙烯等组成的刺激性气体或恶臭气体。

每种加工厂产生的废气成分不同，治理方案又会略有不同，下面，我们以我们做过的2个案例进行详细的说明。

（二）某火锅调料生产厂油烟处理方案设计

河北保定御香坊食品有限公司是火锅调料、调料等产品专业生产加工的公司。生产车间气味比较大，也有油烟产生，当地环保检查要求对油烟和气味处理达标后排放。

之前，该公司没有安装任何的废气净化装置，车间里有两个10米长烟罩，废气经烟罩抽排出车间后直接排放。

在接到客户的后，我们去该厂生产现场做了考察，最后给客户设计的方案是用两台2万风量等离子光催化一体机，这样除味、除油烟效果都比较好，能保证排放达标。同时，由于废气中水蒸气含量较高，在等离子光催化一体机前端需要加装除雾器。

（三）某鱼粉厂废气处理方案设计

该鱼粉厂位于山东烟台，生产过程中产生恶臭气体和有机废气。经过现场考察，废气成分主要是：氨气、硫化氢、二硫化碳、甲硫醇、三甲胺、甲硫醚、苯、苯乙烯等。

根据客户的要求，此次废气处理主要是净化废气中的恶臭气体。由于废气成分都是易燃易爆气体，所以不适合用等离子废气处理设备。由于该废气浓度较高，推荐废气治理方案如下：

1. 用催化燃烧装置进行处理

2. 用喷淋塔做预处理，降低废气浓度后，再采用光催化氧化除臭装置进行除臭除味。由于用光催化氧化装置处理硫化物，会产生氮氧化物，所以，后端还需加装活性炭吸附装置或喷淋塔进行进一步的净化处理。