JIMCO-2010油烟净化设备是当今的环保科学技术，利用特质的高性能UV-C紫外线C波段（185nm）光束照射油烟，改变油脂的分子结构，使高分子化合物降解成低分子化合物。
UV-C紫外线C波段（185nm）是在含有低压汞蒸汽的特殊气体放电管中产生的。利用高性能UV-C紫外线C波段（185nm），在工作时与空气中的氧气反应成高于一般紫外线灯十几倍的臭氧。臭氧是非常活跃的不稳定的氧形态，对有机物具有的氧化能力，对油烟及气味有很强的清除效果。
利用高性能UV-C紫外线C波段（185nm）光束及臭氧对油烟及气味进行光解氧化反应，臭氧将小油烟分子冷燃烧成棕榈酸等有机成分和水，并通过抽风管道排出室外，这种应用技术是当今新发明。
